I "Sapori di Parma" Ferrarini devono il loro nome alla zona di produzione, nota come Food Valley Italiana. Le colline parmensi sono conosciute, sin dai tempi antichi, per il loro prezioso microclima, mite e ventilato, particolarmente indicato per la stagionatura dei salumi.

CULATELLO COTTO DI PARMA
L’utilizzo della parte più pregiata della coscia di suino, un’aromatizzazione naturale ottenuta con un infuso composto da oltre 20 essenze vegetali miscelate secondo una ricetta esclusiva, una cottura prolungata a temperature elevate: ecco gli ingredienti del culatello cotto, un prodotto molto innovativo, ma lavorato pazientemente e rigorosamente a mano.

CULATELLO CON COTENNA DI PARMA
Dalla parte migliore del prosciutto, la più pregiata, senza osso, senza gambo e senza fiocco, nasce il nostro culatello con cotenna, lavorato artigianalmente e stagionato in modo naturale. 

SALAME PARMA
Dall’originale sapore dolce, il suo gusto è reso ancora più unico da un’antica ricetta e da una lenta stagionatura.