filetto di manzo, circa 180g per porzione
prosciutto crudo di Parma Ferrarini
pancetta Ferrarini
fagiolini
foglie di alloro

Avvolgere il filetto di manzo con una foglia di alloro e prosciutto crudo di Parma. Lessare a parte i fagiolini, tagliarli della stessa lunghezza e avvolgerli con una striscia di pancetta formando dei piccoli mazzetti. Passare il tutto alla griglia.