Le ricette di giugno sono state realizzate per Ferrarini da Andrea Incerti Vezzani, chef Locanda Ristorante "Ca' Matilde":

• Insalatina di coppa stagionata con finocchi, nettarine, pecorino, pinoli e fave di cacao


• Risotto mantecato agli asparagi con gocce di arancio, speck e Parmigiano croccante


• Tagliata di vitello con Parmigiano Reggiano, salvia, prosciutto croccante, spugnole e puré di rapa rossa

LOCANDA RISTORANTE "CA' MATILDE", - Via della Polita 14 - Loc. Rubbianino - Quattro Castella (Reggio Emilia)
Telefono 0522.889560  - info@camatilde.it.

www.camatilde.it