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Gennaio
Le ricette di gennaio sono state realizzate in esclusiva per Ferrarini da Andrea Rovacchi, chef Ristorante "Sala de l'Amorotto".
- Millefoglie di cotto tiepido con verza croccante su letto di lenticchie brasate
- Tagliolini all'uovo su fonduta di Parmigiano Reggiano e sfilacci di crudo
- Insalatina di salame ai colori e profumi d'Emilia
- Spiedino di mortadella e fontina dorati
RISTORANTE "SALA DE L'AMOROTTO", Via Pasteur, 121/C - Reggio Emilia
Tel. 0522 355411 - Fax 0522 333410
